🥟 RECEITAS PARA FAZER EM CASA

Pastel bom é crocante de verdade.

Um cantinho feito para quem ama pastel: receitas salgadas e doces, massa caseira, combinações de recheio e truques para fritar sequinho.

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Clássicos salgados

Recheios que não têm erro

Quantidades pensadas para aproximadamente 8 pastéis médios. Ajuste sal e temperos ao seu gosto.

🧀

Queijo cremoso

Muçarela derretida, tomate e orégano. Simples e irresistível.

250 g muçarela1 tomateorégano
Modo de preparo
  1. Pique o queijo e retire as sementes do tomate.
  2. Distribua o recheio sem chegar às bordas.
  3. Feche bem com garfo e frite até dourar.
🥩

Carne temperada

Carne moída refogada com cebola, cheiro-verde e azeitona.

300 g carne½ cebolaazeitona
Modo de preparo
  1. Refogue cebola e carne até secar bem.
  2. Tempere e finalize com cheiro-verde.
  3. Espere esfriar antes de rechear a massa.
🐔

Frango com requeijão

Frango desfiado bem temperado com uma camada cremosa de requeijão.

300 g frangorequeijãopáprica
Modo de preparo
  1. Refogue o frango com seus temperos.
  2. Deixe o recheio esfriar e misture o requeijão.
  3. Recheie, sele e frite.
Hora da sobremesa

Pastéis doces

Poucos ingredientes e recheios que ficam ótimos servidos ainda quentinhos.

🍌

Banana com canela

Banana madura, açúcar e canela. Finalize com açúcar por cima.

4 bananascanelaaçúcar
🍫

Chocolate

Chocolate ao leite ou meio amargo picado para um centro bem cremoso.

250 g chocolateaçúcar de confeiteiro
🍓

Romeu & Julieta

Queijo com goiabada: contraste doce e salgado em um clássico brasileiro.

200 g queijo200 g goiabada
Base perfeita

Massa caseira de pastel

Misture 3 xícaras de farinha de trigo, 1 colher (chá) de sal, 2 colheres (sopa) de óleo, 1 colher (sopa) de vinagre e cerca de 1 xícara de água morna, adicionada aos poucos. Sove até ficar lisa, descanse por 30 minutos e abra bem fina antes de cortar.

Antes de fritar

4 dicas rápidas

01 · Não exagereRecheio demais dificulta fechar e pode estourar.
02 · Tire o arPressione levemente antes de selar as bordas.
03 · Frite aos poucosMuitos pastéis juntos derrubam a temperatura do óleo.
04 · Escorra bemRetire com escumadeira e deixe sobre grade ou papel absorvente.